A sonkázó helyiségben a sonkagépbe berakják a gépsonka anyagát, utána ugyanitt kifőzik 76 °C-os vízben , 3 órán keresztül.
INFORMÁCIÓK
helyszín: Nagykanizsa
dátum: 1970
készítő/kiadó: Kocsis Tibor
tárgyszó: Húsüzem
méret: negatív: 2.4 x 3.6 cm, nagyítás: 8 x 8 cm
megjegyzés: -
JOGI INFORMÁCIÓK
jogtulajdonos: Thúry György Múzeum
hozzáférési jogok: Kutatási engedéllyel hozzáférhető
FORRÁS, AZONOSÍTÓK
forrás: Thúry György Múzeum - Helytörténeti Adattári Fotótár
leltári szám/regisztrációs szám: TGYM.adfh/6894